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如何通过火锅底料的气味来区分好坏？

来源：www.023huoguo.com 发布时间：2022年04月20日

通常在购买火锅底料时，一般都是购买包装好的成品底料，所以很多人选择火锅底料的方法并不适用。今天，重庆火锅底料供应商将教您如何通过火锅底料的气味来区分火锅底料的质量。

1.注意香气的持久性。
火锅底料通常由大量的调味料和香料制成。气味相对丰富，但大多数劣质火锅底料会添加大部分调味料来弥补香味。加入调味料的火锅底料在烹饪开始时有很强的香味，但香味不能持续很长时间。因此，在选择时，应选择香味持久、连续性强的火锅底料，防止使用加入增香剂等添加剂的火锅底料。
2.注意辣味。
正常情况下，一般的火锅底料都是辣的，但是好的火锅底料的辣味会更柔和，属于辣味。在选择中，如果遇到太辛辣的火锅底料，一定要小心，以免选择含有多种添加剂的火锅底料。
通过气味也可以很好区分火锅底料是好是坏。

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