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如何选择火锅底料厂家

来源:重庆尚润食品有限公司 发布时间:2020年06月17日

火锅店的成功离不开关键的火锅底料,一般来说只要是跟火锅有关的餐饮店或餐饮火锅,都是有火锅底料厂家的身影在里边的,很多火锅加盟店或火锅底料厂家都是由自己的火锅品牌,而一般火锅店的底料要么是由师傅直接炒制,要么就是直接从火锅底料厂家直接拿货了,因此选择好一家火锅底料厂,是任何火锅店该去做的事,不光可以留存备用,也可以提升各自店里的服务品质。那么如此多的火锅底料批发商,我们又应该从哪些方面去辨别好的火锅底料厂家呢? 

 

 (一) 原材料产地及出产时间  火锅底料的品质影响最直接的就是原材料的品质和新鲜程度,产地的选择以及出产时间的周期都可以在很大程度上直接影响到火锅底料的味道,所以好的火锅底料厂家挑选的材料一般都是出产时间最近,产地好的原材料,由此制作而成火锅调料或者底料,所以我们首先能从该厂的原材料的产地及出产时间来进行判断厂家是否用的事好料,好料才出好味道。
  (二)火锅底料的口感和色泽  好的火锅底料得有鲜艳的色泽和醇厚的口感,所以在挑选火锅底料厂的时候,可以直接现场煮制打锅看看,是否存在混汤,是否色泽圆润,是否口感舒适。可以很直观的发现该厂火锅底料是否如意,该厂是否能成为我们火锅店合作的火锅底料厂。 
    (三)厂家口碑  在重庆来说火锅底料厂也是比较多的,重庆虽然作为火锅的发源地,但真正在行业内能够做到口口相传的却非常少,有实力的火锅底料厂在业内其实是摸爬滚打许多年的,所以口碑自然是拿的出厂面的,所以一般的火锅底料厂家是会有着不错的口碑的。 
    其实上述所讲也简简单单是几方面而已,更多的是各个火锅店在选择一家合作的火锅底料厂时双方各自的态度,毕竟合作双方共赢才是目的。