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牛油的小知识介绍

来源:www.023huoguo.com 发布时间:2020年11月04日
火锅底料中为什么要使用牛油? 为什么叫牛油火锅,显而易见,含有牛油。火锅底料中使用牛油的原因有很多,今天只简单介绍几点,如下:第一,牛油具有融香作用。把新鲜且异味的牛油切成小块,放入锅中融化,有香味溢出,则去渣过滤。

 第二,选择优 质牛油,放入锅中融化煮沸,倒入料酒,祛除异味,过滤杂质,加入相关配料,将水煮干,即可获取牛油。
    第三,牛油有特色的香味,能够很好的保留住火锅的香味,且牛油是健康食品,精制而成的牛油为白色或者黄色,质地非常细腻,可以用于油炸、烘焙、火锅等。拿到购买的正宗成都火锅底料,大家可以闻到香味的一部分原因就在于牛油,它能够长久保持火锅的香味。

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