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如何筛选好的火锅底料?

来源:www.023huoguo.com 发布时间:2022年04月15日

很多想买火锅底料开店的人第一次涉及餐饮或火锅行业。他们对火锅底料本身和整个火锅行业了解不多。在这种情况下,很难选择质量好的火锅底料。那么,作为一个不了解火锅底料行业的人,我们如何选择呢?

区分火锅底料的三招:
一、从外观上分辨。
如果火锅底料名副其实,应该看起来很粘很有质感,而添加化学添加剂的火锅底料看起来轻盈透明,没有质感。
第二,从气味上分辨。
当名副其实的火锅底料刚放进锅里煮的时候,味道不是很香,但是随着时间的推移会越来越香,味道应该是醇厚的。如果是麻辣火锅底料,辣味应该是柔和的。如果一端香气四溢,火锅刺鼻辣味,很可能会加入辣椒精华。
三、辨别火锅底料的真假。
黄油是火锅底料的主要原料之一。黄油制成的火锅底料一般呈矩形,外观有明显的油脂,直观为天然辣椒油,口感舒适。味道鲜美,咸度适中,闻起来有纯正的辛辣味道。

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