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如何筛选好的火锅底料？

来源：www.023huoguo.com 发布时间：2022年04月15日

很多想买火锅底料开店的人第一次涉及餐饮或火锅行业。他们对火锅底料本身和整个火锅行业了解不多。在这种情况下，很难选择质量好的火锅底料。那么，作为一个不了解火锅底料行业的人，我们如何选择呢？

区分火锅底料的三招：
一、从外观上分辨。
如果火锅底料名副其实，应该看起来很粘很有质感，而添加化学添加剂的火锅底料看起来轻盈透明，没有质感。
第二，从气味上分辨。
当名副其实的火锅底料刚放进锅里煮的时候，味道不是很香，但是随着时间的推移会越来越香，味道应该是醇厚的。如果是麻辣火锅底料，辣味应该是柔和的。如果一端香气四溢，火锅刺鼻辣味，很可能会加入辣椒精华。
三、辨别火锅底料的真假。
黄油是火锅底料的主要原料之一。黄油制成的火锅底料一般呈矩形，外观有明显的油脂，直观为天然辣椒油，口感舒适。味道鲜美，咸度适中，闻起来有纯正的辛辣味道。

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